اختيار أطعمة صحية يلعب دور كبير في تعزيز صحة الجسم، لذلك سوف نتعرف سويا على دليل شامل لاختيار التمور والمكسرات والفواكه المجففة لأن هذه الأطعمة تحتوي على عناصر ومعادن وفيتامينات هامة لصحة الجسم، اختيار أنواع جيدة منها يلعب دور كبير في تعزيز صحة الجسم، لذلك تابعنا لكي تتعرف على كيفية اختيار هذه الأطعمة وتحقيق أفضل استفادة منها.
طرق اختيار التمور والمكسرات والفواكه المجففة
إذا كنت تبحث عن الصحة الجيدة عليك باختيار الأطعمة التي تمنح الجسم المغذيات والعناصر اللازمة لنمو الجسم، لكن اختيار أنواع عالية الجودة منها أمر ضروري للحصول على هذه القيمة الغذائية.
تتمثل الفواكه المجففة في: المشمش، الزبيب، البلح، البرقوق والتين، يمكن تناولها بشكل مباشر أو إضافتها إلى الحلويات للاستفادة من فوائدها الصحية.
أما المكسرات فإنها تتمثل في اللوز، الجوز، الكاجو، الفستق، البندق، أما البذور فهي تتمثل في بذور الشيا، بذور الكتان وبذور اليقطين.
أهمية تناول الفواكه المجففة
- تناول الفواكه المجففة يمنح الجسم الطاقة والنشاط والحيوية لأنه يحتوي على سكريات طبيعية وفركتوز وجلوكوز.
- تحافظ على صحة القلب لما بها من بوتاسيوم وغيرها من المعادن، بجانب أنها تقلل من ارتفاع الكوليسترول في الدم.
- كما أنها تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي لأنها تحتوي على ألياف غذائية وتقي من التعرض للإمساك أو الإسهال.
- هذه الأطعمة تتميز بأنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية.
- تساعد الفواكه المجففة في تقوية العظام لأنها تحتوي على الكالسيوم، بجانب العديد من المعادن الأخرى الهامة لصحة الجسم.
- علاوة على ذلك فإن الفواكه المجففة تساعد في التخلص من الوزن الزائد لأنها تساعد في حرق الدهون الزائدة في الجسم وتمنح الشعور بالشبع والامتلاء فترة طويلة من الوقت.
إرشادات للعناية بالتمور والفواكه المجففة والمكسرات
يتضمن دليل شامل لاختيار التمور والمكسرات والفواكه المجففة طرق الحفاظ على هذه الأطعمة وتخزينها الصحيح لتجنب تلفها، لذلك عليك باتباع الإرشادات الآتية:
- عدم تعرض الفواكه المجففة والمكسرات للهواء المباشر لعدم التعرض للجفاف أو وجود رطوبة زائدة، بل يجب تخزينها في عبوة مغلقة.
- بجانب عدم تخزين هذه الفواكه في مكان رطب لكي لا يصل إليه البكتيريا أو العفن.
- بجانب عدم خلط الفواكه المجففة مع بعضها البعض والاحتفاظ بكل نوع على حدى.
- عند شراء المكسرات والفواكه المجففة ينبغي قراءة تاريخ الانتاج والانتهاء المدون على العبوة وأن تكون طازجة.
دليل اختيار التمور الجيدة
يتضمن الدليل الشامل طرق اختيار التمر، بعض الإرشادات والنصائح عند شراء التمور من الاسواق.
- كيفية اختيار التمر؟
- ينبغي اختيار أنواع من التمور تتميز بالجودة العالية.
- كذلك المظهر الخارجي أمر ضروري بحيث يكون طازج.
- القوام أمر هام وأفضل التمور التي تكون لينة وطرية وملية بالعصارة، لكن البعض يفضل التمور الجافة.
- بجانب النضارة بحيث يكون التمر لامع في المظهر الخارجي.
- أيضا يجب أن تكون التمور خالية من المواد الحافظة للحصول على قيمة غذائية أفضل.
- لا يجب أن يحتوي التمر على أي شوائب، لأنه يكون غير صالح للطعام.
فوائد تناول التمر
التمر من الأطعمة الصحية المفيدة جدا لصحة الجسم، لذلك سوف نتناول من خلال دليل شامل لاختيار التمور والمكسرات والفواكه المجففة أهمية تناول التمور الصحية للجسم وهي:
- تناول التمر يساعد في تعزيز عمل الجهاز الهضمي ويقي من الإصابة بالإمساك أو الإسهال.
- كما أنه يقي من التعرض للالتهابات في القولون أو الأمعاء لأنه يحتوي على مضادات للبكتيريا ويحفز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- يقي من الإصابة بالسرطان لأنه يحتوي على مضادات أكسدة تمنع من تكاثر الجذور الحرة في الجسم.
- كذلك يتميز بقدرته على علاج فقر الدم لأنه يحتوي على العديد من العناصر والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
- بجانب أنه يمنح الجسم الشعور بالطاقة والنشاط والحيوية ويعزز من صحة الجهاز العصبي.
- يحتوي التمر على عنصر البوتاسيوم الذي يعزز من صحة القلب ويقي من التعرض لمشاكل القلب والشرايين، بجانب تقوية الأعصاب وتعزيز صحة العضلات.
- علاوة على ذلك فإن تناول التمر يقلل من مستو الكوليسترول الضار في الجسم بسبب وجود المغنيسيوم والبوتاسيوم به وهي من العناصر المفيدة لصحة القلب.
- يحافظ على مستوى ضغط الدم في الجسم لأنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يخلص الجسم من السوائل الزائدة.
- كما أنه يحتوي على مضادات للالتهابات طبيعية تقي من التعرض لالتهابات الجسم المختلفة.
- يتميز التمر بأنه من الأنواع المفيدة للصحة الجنسية لأنه يزيد من عدد الحيوانات المنوية ويعزز من القدرة على الانتصاب.
اختيار أفضل أنواع التمور
التمر من أنواع الأطعمة المفيدة جدا للجسم لما تتضمن من عناصر هامة لصحة الجسم، لأن هناك الكثير من أنواع التمر المختلفة، لذلك تعرف على أبرز أنواع التمر ومنها:
- التمر السكري: يتميز بحلاوة المذاق والقوام اللين، كما أنه يعزز من طاقة الجسم ويحسن من عمل الجهاز الهضمي.
- تمر العجوة من الأنواع الشهيرة ويتصف بلونه الداكن ومذاقه اللذيذ وله فوائد صحية في وقاية الجسم من التعرض للأمراض المختلفة.
- كذلك تمر المجدول الذي يتصف بحجمه الكبير وطعمه اللذيذ الذي يشبه الكراميل وينتشر بشكل كبير في دول المغرب العربي.
- بالإضافة إلى تمر الخلاص ذو القوام اللين والمعتدل في الحلاوة، هو من التمور الغنية بالمعادن والفيتامينات.
- تمر دقلة نور وهو من الأنواع عالية الجودة وله شهرة كبيرة ويتميز بقوامه الشفاف ومذاقه المعتدل.
- بجانب تمر الصقعي هو من التمور ذات اللون البني أو الذهبي وهو من الأنواع عالية الجودة في الأسواق بسبب قيمته الغذائية المرتفعة.
أهمية تناول المكسرات
تعد المكسرات وجبة خفيفة ولذيذة ومفيدة جدا لصحة الجسم في نفس الوقت، لذلك يتضمن دليل شامل لاختيار التمور والمكسرات والفواكه المجففة أهمية تناول المكسرات والتي تتمثل في الآتي:
- المكسرات من الأطعمة التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد وتمنح الجسم الطاقة والنشاط والحيوية، بجانب أنها تمنح الشعور بالشبع والامتلاء فترة طويلة من الوقت.
- بجانب أنها من الأطعمة المفيدة لصحة القلب والشرايين وتقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- تلعب المكسرات دور كبير في دعم وظائف الدماغ لأنها تحتوي على الأوميجا 3.
- يتميز الجوز بأنه من المكسرات التي تساعد في تعزيز صحة الدماغ ويحتوي على مضادات أكسدة تقي من التعرض للسكتات الدماغية أو الأمراض السرطانية.
- كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في المكسرات تلعب دور كبير في الوقاية من التعرض للشيخوخة المبكرة وتجعل البشرة أكثر شباب وحيوية ونضارة.
- يتميز اللوز بقدرته على تقوية الذاكرة والوقاية من الإصابة بالزهايمر والخرف.
كيفية تخزين المكسرات
الحفاظ على نكهة ومذاق المكسرات بجانب قيمتها الغذائية يتطلب معرفة طرق تخزينها بشكل مناسب، لذلك يتضمن دليل شامل لاختيار التمور والمكسرات والفواكه المجففة الطرق الأنسب لتخزين المكسرات وهي:
- يفضل وضع المكسرات في وعاء محكم الغلق لتجنب دخول الرطوبة والهواء فيه، أو وضعه في حاويات بلاستيك محكمة الغلق.
- عدم تعرض المكسرات لضوء الشمس المباشر ويفضل تخزينها في مكان مظلم وجاف.
- بجانب تجنب حفظ المكسرات بجوار الروائح الكريهة مثل التوابل وغيرها لعدم تغير مذاق المكسرات.
- الحرص على تجفيف المكسرات لكي تظل طازجة وخالية من أي عفن و بكتيريا.
- كذلك ينصح بحفظ المكسرات من خلال التجميد في الفريزر للحفاظ عليها فترة أطول من الوقت.
- يفضل الاحتفاظ بالمكسرات نيئة وتحميصها قبل تناولها.
كيف تختار المكسرات عند الشراء؟
نظرا لأهمية شراء مكسرات عالية الجودة وضمان الطعم الجيد والقيمة الغذائية، فإن دليل شامل لاختيار التمور والمكسرات والفواكه المجففة يتضمن بعض الإرشادات التي يجب اتباعها عند شراء المكسرات وهي:
- التحقق من اللون ومظهر وقوام المكسرات بحيث تكون أصفر لامع.
- بجانب فحص الرائحة للتأكد من أنها طازجة وليست قديمة أو فاسدة.
- ينبغي أن تكون طازجة ويجب التأكد من تاريخ الصلاحية قبل الشراء.
- الحرص على تخزين المكسرات في مكان جاف بعيد عن الرطوبة وعن اشعة الشمس.
- بجانب اختيار المكسرات العضوية التي لا تحتوي على أي مواد حافظة أو مواد كيميائية.
- علاوة على ذلك يجب شراء المكسرات من متاجر معروفة وموثوق بها للتأكد من جودتها.
- قراءة تاريخ الإنتاج والانتهاء المدون على العبوة قبل الشراء.
- بجانب التأكد من أن المكسرات لا تحتوي على أي مواد حافظة ويفضل شرائها نيئة وتحميصها قبل الأكل.
- في حالة شراء المكسرات التي تحتوي على قشرة، يجب أن تكون القشرة بدون ثقوب وذات لون موحد.
اسئلة شائعة
هل الفواكه المجففة بدون سكر صحية أكثر؟
نعم بالطبع تعتبر الفواكه المجففة الغير مضاف إليها سكر أفضل من التي تحتوي على سكر، لأنها لا تمنح الجسم سعرات حرارية ولا تتسبب في الزيادة في الوزن.
هل تمر الهندي من أنواع التمور؟
لا يعتبر التمر هندي من التمور لأنه من أنواع الفواكه الاستوائية.
لماذا يجب اختيار المكسرات الطازجة؟
لأن المكسرات الطازجة ليست أفضل فقط من ناحية الطعم، لكنها تكون أكثر فائدة من ناحية القيمة الغذائية بها، لأن الأحماض الدهنية والأوميجا 3 والعناصر الموجودة بها تتأثر بطرق التخزين الغير صحيح لها.
إذا كنت تبحث عن صحة أفضل من خلال تناول الأطعمة التي تكسب الجسم ما يحتاج إليه من عناصر ومغذيات، عليك بمعرفة دليل شامل لاختيار التمور والمكسرات والفواكه المجففة من حيث طرق التخزين وأفضل الأنواع والفوائد الصحية لهذه الأطعمة.
